يستخدم فى صناعات غذائية متعددة طبقاً لدرجة انصهاره , حيث مدى تماسك الشورتيننج و نعومته هام جداً لنوع المنتج الذى يستخدم فيه . ارما شورت عبارة عن دهن نقي كامل الملمس بشكل صلب (مثل الزبدة) يتم استخدامه لإنتاج المواد الغذائية فى الصناعات وقطاع التموين والمطاعم.