كما ذكرنا فإن الكاري هو بهار يتم تحضيره من مجموعة من البهارات المختلفة، بالتالي فإن مكونات الكاري تختلف من منطقة لأخرى، وبشكل عام فإن مكونات الكاري الأكثر شيوعًا هي كما يأتي: الكركم. الكزبرة. الهيل